为什么冷冻黑莓中高整粒率对出口食品生产商至关重要

随着全球食品加工商对原料品质和稳定性的追求，对高品质冷冻黑莓的需求激增，尤其是在出口欧盟、北美和海湾合作委员会（GCC）市场的制造商中。近期一项行业调查显示，超过78%的食品采购商在为果酱、酸奶和烘焙食品等水果制品选择冷冻浆果时，会优先考虑果实的完整性。

从农场到冷冻柜：95% 全浆果标准

我们的供应商网络仅从智利和波兰的认证有机农场采购——这些地区以最佳气候条件和稳定的浆果成熟度而闻名。每一批浆果都要经过严格的三阶段人工分拣流程：

• 第一道工序：去除茎、叶和未成熟的浆果（效率≥92%）
• 第二遍检查：目视检查是否有瘀伤或变色（准确率≥96%）
• 第三道工序：冷冻前的最终质量保证检查（确保≥95%的浆果完整保留率）

这些步骤不仅仅是程序上的——正是这些步骤使我们的冷冻黑莓在竞争激烈的 B2B 采购中脱颖而出。

快速冷冻技术，保留风味和营养

我们采用速冻技术，在采摘后30分钟内将温度降至-40°C。这最大限度地减少了冰晶的形成，从而保留了果实的质地、色泽和花青素含量。根据SGS实验室的测试结果，与传统的慢速冷冻方法（抗氧化剂含量降至约68%）相比，我们的方法可保留高达94%的原始抗氧化剂含量。

“即使储存了12个月，其风味依然保持得非常好。我们现在将你们的冷冻黑莓作为我们高端手工酸奶系列的主要原料。”
——玛丽亚·洛佩兹，西班牙乳业创新公司研发经理

将水果转化为价值的应用

在果酱领域，我们95%的浆果保留率，使得果酱罐中不仅果肉饱满，更呈现出诱人的视觉效果。在烘焙方面，浆果在烘烤过程中能够保持形状，提升口感。对于乳制品和饮料而言，它们无需添加人工增稠剂，即可赋予产品天然的色泽和质地。

美国一位客户表示，自从改用我们的冷冻黑莓后，客户满意度评分提高了 15% ——这得益于产品外观吸引力的提升和生产过程中浪费的减少。

无论您是开发新产品线还是优化现有配方，选择经过验证的优质原材料意味着更少的废品、更高的产量和更强的海外品牌信任度。