单速冷冻黑加仑，释放优质风味与营养

对于欧洲和中东的食品生产商而言，如果他们正在寻找高品质、高性价比的原料，速冻黑加仑（SQF）正在革新水果产品的开发——从手工果酱到高端果汁，无所不包。与传统的冷冻或冷藏浆果不同，速冻黑加仑通过精确的-35°C快速冷冻工艺，保留了其质地、香气和营养成分，解冻后仍能保持高达95%的果肉完整性。

为什么SQF黑加仑的表现优于传统品种

“我们发现果酱的口感和天然紫色色泽都得到了显著改善——而且没有添加任何人工色素。” ——德国某高端果酱品牌研发主管 Maria K.

食品加工机的实用应用技巧

• 解冻方法：使用冷水浸泡（而不是微波炉）以达到最佳质地恢复效果——可减少高达 40% 的细胞损伤。
• 添加比例：对于浓缩果汁混合物，从 15-20%（重量）的 SQF 黑加仑果肉开始；根据口味强度偏好进行调整。
• 风味提升：搭配柑橘皮或香草豆，可提升风味层次感——是面向注重健康的消费者的功能性饮料的理想之选。

阿联酋一家果汁初创公司的案例研究表明，用 SQF 黑加仑代替部分加工的浆果，可使保质期延长 7 天，同时使抗氧化剂含量提高 18%（通过 ORAC 值（氧自由基吸收能力）测量）。

重要的是，所有批次产品均附有完整的HACCP认证和第三方实验室报告，证明其微生物安全性高、农药残留量低于欧盟最大残留限量标准，且pH值稳定。这种可追溯性确保了产品符合欧盟、海湾合作委员会及其他地区严格的进口法规。

准备好用优质的原材料提升您下一批水果产品的品质了吗？了解一下我们的 SQF 黑加仑如何帮助您降低加工成本、提高货架吸引力并满足全球监管要求——所有这一切都不会影响口感或营养。