Günümüzde hem üreticiler hem de evde pastacılar, ürünleri daha sağlıklı, daha estetik ve daha tutucu hale getirmek için doğal malzemeler arıyor. Bu noktada, donmuş kırmızı kızılcık (raspberry), sadece bir meyve değil, aynı zamanda bir "beyaz taş" gibi işlev görebilir.
“Kızılcık, özellikle baklava veya kekin içine katıldığında, renk, aroma ve besleyici değer açısından çok güçlü bir katkı sağlıyor.” — Dr. Elif Yılmaz, Gıda Mühendisliği Uzmanı
Çoğu üretici, meyveleri doğrudan dondurarak bozulmayı engeller. Ancak bizim üretim sürecimizdeki fark, üç aşamalı el kontrolü ile %95’lik bütünlük oranını sağlıyoruz. Bu, kırık meyve yerine tam meyve kullanmanın, hem estetik hem de işlevsel açıdan ne kadar büyük fark yarattığını gösteriyor.
Bir testte, 100 gram donmuş kırmızı kızılcıkta ortalama 12 mg anthocyanin ve 28 mg C vitamini bulunuyor. Bu, her gün tüketilen bir kekin bile sağlık değerini artırabiliyor!
“İlk denememizde, normal meyveyle kıyaslandığında, ürünlerimizin satış oranı %30 arttı. Müşteriler ‘bu kek farklı, daha doyurucu!’ diyor.” — Fatih K., Türkiye’deki bir bakery işletmecisi
Üretim hacmine göre değişen ihtiyaçlara uyum sağlayabilen bu ürün, küçük bir ev mutfaklarından büyük bir fabrikaya kadar her ortamda sorunsuz entegre edilebilir. Donmuş kırmızı kızılcık, sadece bir配料 değil, bir marka farkındalığı aracıdır.
Bir kek, bir pasta, bir kek ya da bir çiğ börek… Her biri için birer “görsel anı” yaratır. Artık yalnızca lezzet değil, aynı zamanda “bir şeyin farkında olmak” hissi veren bir malzeme.
Tüm sektörlerde bilinen kaliteyi, şimdi sizin ürünlerinizde deneyin.
Donmuş Kırmızı Kızılcıkla Ürününüzü Yeniden Tanımlayın
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
