Bir Gıda Üreticisi Olarak Karanfil Yaban Mürveri Kullanımıyla Kaliteyi ve Maliyeti Dengede Tutmak

Gıda işleme firmaları için en büyük zorluklardan biri, sabit kalitede doğal malzeme temin etmek ve üretim sürecinde verimliliği korumaktır. Özellikle karanfil yaban mürveri gibi hassas ürünlerde, dondurulmadan önceki kalite kaybı, taşıma sırasında bozulma veya çözünme sonucu renk değişimi, işçilik maliyetlerinin artması gibi sorunlar sıkça yaşanır.

Neden -35°C’de Hızlı Dondurma? Gerçek Verimlilik İçin Bu Teknik Zorunlu

Karanfil yaban mürverleri, hava sıcaklığına göre %15-20 oranında çürüyebilir. Ancak bizim ürünümüz, toplandıktan sonra sadece 45 dakika içinde -35°C’ye kadar soğutularak hızlı dondurulur. Bu süreç, hücre yapısını koruyarak %95 oranında tam meyve oranı sağlar. Bu da sizin üretim hatlarında daha az atık ve daha tutarlı renk performansı anlamına gelir.

Bu teknoloji sayesinde, Avrupa’daki bir kek üreticisi, ürününde kullanılan yaban mürverlerinden dolayı ürün rengi stabil kalırken, aynı zamanda üretim maliyetini %12 düşürdü. “İlk başta endişeliydik ama bu donmuş meyve, aslında bizim ürünümüzü daha güçlü kıldı.” – Almanya’dan bir müşteri, 2023

Tasarımın Gücü: Müşteri Markasıyla Uyum Sağlayan Paketleme

Sadece ürün değil, paketleme de markanızın bir parçasıdır. Bizim özel kutu tasarımı, her bir ürünün güvenli taşınmasını sağlarken, müşterilerimizin logo ve renk paletiyle uyumlu olarak sunulabilir. Bu, lojistikte %15 daha az hasar ve marka bütünlüğünü korumanızı sağlar.

Ürününüzün üretim sürecine entegre edilmesi kolaydır: 10 dakikada çözünür, %90’ı doğal yapıyı korur. Bu, hem üretim hızını artırır hem de çalışanların zamanını kazandırır. "Yeni bir tedarikçiye geçtiğimizde, ilk hafta bile farkı gördük." – Ortadoğu’daki bir meyve suyu üreticisi

Tüm Zincirde Soğuk Zinciri: Şirketinizin Kalitesini Koruyan Güvence

Soğuk zincir, sadece aracın değil, depolama, yükleme ve üretim hattı da dahil olmak üzere tüm süreçte kontrol edilir. Her 2 saatte bir sıcaklık ölçümü yapılır. Bu sayede, kargo kapısı açıldığında bile ürünün %99 oranında orijinal durumu korunduğu garanti edilir.