Günümüzde gıda işleme sektöründe doğal, sağlık odaklı ve güvenli malzeme talebi hızla artıyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında, dondurulmuş meyve ürünleriyle yapılan ürünlerin kalitesi artık bir “artı” değil, bir “gerekli” hale geldi. Bu bağlamda, dondurulmuş karabiber (black currant), çoklu antioksidan içeriği ve yüksek vitamin C oranı sayesinde öne çıkıyor.
Kırmızı ve siyah meyveler arasında en zengin polifenol kaynağı olan karabiber, özellikle Türkiye’deki kuru tarım bölgelerinden toplanarak manuel olarak seçiliyor. Üretim sürecinde her 100 kg’da sadece 2 kg’lık atık oranıyla, %98 tam meyve oranı sağlanıyor — bu da rekabet avantajı yaratıyor. Bu süreçte kullanılan -35°C hızlı dondurma teknolojisi, meyvenin rengini, aromasını ve besin değerlerini %90 oranında koruyor.
| Bileşen | İçerik (100g) |
|---|---|
| Polifenoller | 1.2 g |
| Vitamin C | 180 mg |
| Enerji | 60 kcal |
Ürünümüz, HACCP sistemi çerçevesinde üretilmekte ve her üretim döngüsünde üçüncü taraf laboratuvarlar tarafından kontrol edilmektedir. Bu süreç, hem AB’nin GMP standartlarını hem de Orta Doğu ülkelerindeki GSO ve GCC uyumunu sağlıyor. Örneğin, Almanya’da 2023 yılında yapılan testlerde, mikrobiyolojik kontaminasyon oranı %0.02 olarak raporlanmıştır — bu da sektörün en iyi uygulamalarına göre %99.98 temizlik oranını gösteriyor.
Avrupa’da soğuk zincir yönetimi oldukça katı. Bizim çözümümüz ise, 1000+ tonluk kapasiteli özel soğutma kamyonlarıyla, 48 saat içinde Almanya’ya teslim edebilen sistemdir. Aynı zamanda, müşterinin ihtiyaçlarına göre 5kg, 10kg veya 25kg’lık paketleme çözümleri sunmaktayız. Bu esneklik, pastane, yoğurt, meyve suyu üreticileri için kritik bir avantajdır.
Bu ürün, özellikle süt ürünleri, meyve suyu, çikolata, dondurma ve doğal ekstra ürünlerde yaygın olarak kullanılıyor. Şirketimiz, 2023’te Almanya’daki bir yoğurt üreticisiyle 12 aylık 300 tonluk yıllık sözleşmesi imzaladı. Sonuç: ürünün yeni marka geliştirme sürecine dahil edilmesiyle, müşteri %37 daha fazla satış artışı yaşadı.
“Kaliteyi paketleyip, güvenle taşımak, sadece bir süreç değil, bir misyon.” – Ürün Müdürü, 2024
İstediğiniz paketleme, miktar ya da logistik planı için bizimle iletişime geçin. Sizin için özel bir fiyat teklifi hazırlayabiliriz.
Dondurulmuş Karabiber Hakkında Detaylı Bilgi Alın
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
