Soğuk Zincirde Kalite Garantisi: %95 Yüksek Bütün Meyve Oranına Sahip Donmuş Böğürtlen

Dünya genelinde sağlıklı ve kaliteli gıda ürünlerine olan talebin artması, tedarik zincirinde sürdürülebilirlik ve kalite kontrolünü her zamankinden daha önemli hale getirmiştir. Donmuş böğürtlen tedarikçileri için ise yüksek bütün meyve oranı (whole fruit rate) ve maksimum tazelik sağlamak, rekabette öne çıkmanın temel unsurlarıdır. Üç aşamalı sıkı insan denetimiyle %95’e varan yüksek bütün meyve oranı ve ileri hızlı dondurma teknolojisi ile tedarik ettiğimiz ürünler, sektörde güvenin ve kalitenin simgesi olmaya devam ediyor.

1. Adım: Üstün Kaliteli Üretim Bölgelerinden Seçim

Ürün kalitesi, doğası gereği hammaddenin kökeniyle başlar. Donmuş böğürtlen için seçilen çilek bahçeleri, toprak yapısı, iklim ve mevsimsel koşullar göz önünde bulundurularak optimum kaliteye sahip bölgelerden tedarik edilir. Örneğin, Oregon ve Washington gibi Kuzey Amerika’nın soğuk ama verimli bölgelerinde yetiştirilen böğürtlenler, yüksek antioksidan oranı ve taze aroma profillerine sahiptir.

2. Adım: Üç Kademeli İnsan Kontrollü Sıkı Kalite Tarama Süreci

Toplanan meyveler, kalite beklentilerimiz dahilinde; ilk olarak saha toplama sürecinden sonra, ikinci olarak paketleme aşamasında ve son olarak hızlı dondurmaya verilmeden önce uzman ekiplerimiz tarafından elle titizlikle kontrol edilir. Bu üç aşamalı filtreleme sayesinde, bütün ve sağlıklı meyvelerin oranı %95’lere ulaşır. Bu süreçte, bozuk veya zarar görmüş meyveler ayrılarak hem ürün kalitesi korunur hem de tüketici memnuniyeti en üst seviyede tutulur.

3. Adım: İleri Düzey Hızlı Dondurma ve Besin Koruma Teknolojisi

Yüksek kaliteli ve seçilmiş meyvelerimiz, anında dondurma teknolojisi (IQF - Individually Quick Frozen) ile tazeliklerini ve besin değerlerini en iyi şekilde koruyacak şekilde işlem görür. Bu teknoloji ile donmuş böğürtlenler, meyvenin hücre yapısını bozmadan saklanır; vitamin, mineral ve antioksidan yoğunlukları %90’a varan oranda korunur. Aynı zamanda meyve aroması bozulmadan piyasa sunulabilir.

Yüksek Bütün Meyve Oranının Önemi ve Pazar Avantajları

%95 oranında bütün meyve sağlamanın sektörde oluşturduğu fark:

Bugün birçok gıda işleme tesisi ve sağlıklı gıda markası, ham madde seçiminde donmuş böğürtlenin bütün meyve oranı ve tazeliğine öncelik vermektedir. Üçlü kalite kontrol sistemi ve hızlı dondurma yöntemi ile sağladığımız ürünler; smoothielerden doğal atıştırmalıklara, konserve ve dondurulmuş tatlılara kadar geniş uygulama alanlarında üstün performans gösterir.