In der heutigen Lebensmittelindustrie suchen europäische und mittlereuropäische Lebensmittelunternehmen ständig nach hochwertigen, natürlichen Rohstoffen. Schockgefrorene Johannisbeeren haben sich dabei als eine ausgezeichnete Wahl erwiesen. Hier erfahren Sie, warum diese Beeren so beliebt sind.
Die Johannisbeeren stammen aus erstklassigen Anbaugebieten nördlich der Äquatorlinie. Die natürlichen Bedingungen in diesen Gebieten, wie die klare Luft, reichhaltige Böden und das angemessene Klima, tragen dazu bei, dass die Johannisbeeren eine besonders intensive Farbe, einen starken Duft und eine hohe Nährstoffkonzentration entwickeln. Zum Beispiel enthalten sie etwa 200 mg Vitamin C pro 100 Gramm, was mehr als die doppelte Menge im Vergleich zu anderen Beeren ist. Darüber hinaus sind sie reich an Polyphenolen, die als starke Antioxidantien bekannt sind und helfen, die Gesundheit zu fördern.
Um die Qualität der Johannisbeeren zu bewahren, werden sie mit einer fortschrittlichen -35°C Schockfrosttechnologie behandelt. Diese Technologie ermöglicht es, dass die Beeren innerhalb von Minuten gefroren werden, was dazu führt, dass die Zellen der Beeren nicht beschädigt werden. Dadurch wird die einzigartige tiefviolette Farbe, der intensive Duft und die Nährstoffmenge der Beeren maximal erhalten. Insbesondere die Einzelstück-Schockfrosttechnologie hat viele Vorteile. Nach dem Auftauen behalten die Beeren ihre ursprüngliche Textur und ihren Geschmack, was nahezu dem frischen Früchten entspricht. Dies ist besonders wichtig für die Lebensmittelindustrie, da es die Qualität der Endprodukte verbessert.
Die Herstellung der schockgefrorenen Johannisbeeren folgt streng den HACCP-Qualitätsstandards. Darüber hinaus werden die Produkte regelmäßig von unabhängigen Drittlaboren getestet, um sicherzustellen, dass sie alle gesetzlichen Anforderungen erfüllen. Dies ist besonders wichtig für Lebensmittelunternehmen, die anspruchsvollere Standards in Europa und im Nahen Osten einhalten müssen. Die strenge Qualitätskontrolle und die Einhaltung der Vorschriften erhöhen das Vertrauen der Unternehmen in die Produkte.
Schockgefrorene Johannisbeeren haben eine breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie. Sie werden häufig in Marmeladen, Säften und Backfüllungen verwendet. Die intensive Farbe der Beeren kann die Notwendigkeit von künstlichen Farbstoffen reduzieren, was die Kosten für die Lebensmittelhersteller senkt. Darüber hinaus bietet die einzigartige Aromatik der Beeren den Endprodukten einen unverwechselbaren Geschmack. Einige bekannte Lebensmittelunternehmen haben bereits diese Johannisbeeren in ihre Produkte integriert und berichten von einer verbesserten Qualität und einem höheren Kundenzufriedenheitsgrad.
Neben der hohen Qualität der Produkte bieten die Anbieter auch maßgeschneiderte Verpackungen und eine komplette Kältelogistik. Die maßgeschneiderte Verpackung ermöglicht es den Lebensmittelunternehmen, die Produkte optimal an ihre Bedürfnisse anzupassen. Die komplette Kältelogistik garantiert, dass die Produkte von der Produktion bis zur Endverarbeitung in einem konstanten Temperaturbereich bleiben, was die Qualität der Produkte aufrechterhält.
In Anbetracht der vielen Vorteile der schockgefrorenen Johannisbeeren ist es kein Wunder, dass sie von europäischen und mittlereuropäischen Lebensmittelunternehmen so beliebt sind. Wenn Sie ein Lebensmittelunternehmen sind und auf der Suche nach hochwertigen, natürlichen Rohstoffen sind, sollten Sie diese Johannisbeeren in Betracht ziehen. Entdecken Sie jetzt die Vorteile unserer schockgefrorenen Johannisbeeren!
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