Hochwertige gefrorene Himbeeren – Die optimale Zutat für Backwaren mit natürlicher Farbe und Gesundheit

In der Backindustrie wird immer mehr Wert auf natürliche Inhaltsstoffe gelegt – besonders in Premium-Produkten wie Croissants, Kuchen oder Tarts. Hier kommt unser hochwertiges gefrorenes Himbeerprodukt ins Spiel: mit 95 % Integritätsrate durch dreifache manuelle Sortierung. Das ist kein Marketing-Slogan – das ist die Realität, die wir bei Kunden aus Deutschland, Spanien und den USA täglich bestätigen.

Die Früchte stammen aus kontrollierten Anbaugebieten in Nordamerika und Europa, wo sie bei optimaler Reife geerntet werden. Durch eine spezielle Gefrier- und Lagerungstechnologie (–18°C) behalten sie ihre strukturierte Form, Farbe und Aromen bis zur Verwendung im Produktionsprozess.

Warum genau diese Himbeeren? Wissenschaftlich fundierte Vorteile

Ein Beispiel aus der Praxis: Ein deutscher Konditor in München berichtete uns vor drei Monaten, dass er mit unserer gefrorenen Himbeere seinen Kuchen „Wildberry Delight“ um 30 % verkauft hat – nicht nur wegen des frischen Geschmacks, sondern auch weil die Kunden das „natürliche Rot“ als Qualitätsmerkmal wahrnehmen.

Anwendungen in der Backindustrie & Haushalt

Ob für industrielle Produktion oder hausgemachte Backwaren: Unsere gefrorenen Himbeeren sind ideal für:

• Brot & Brötchen: Einfügen direkt in den Teig – Farbe bleibt stabil nach dem Backen
• Kuchen & Muffins: Erhöht den Nährwert ohne zusätzlichen Zucker
• Tarts & Pies: Keine Aufschneidung nötig – die Früchte bleiben intakt
• Frühstückskreationen: Für Smoothies, Joghurt oder Porridge – gesund und farbenfroh

Im Gegensatz zu konventionellen Beeren-Zubereitungen (wie Pulver oder Konzentrate) behalten unsere Himbeeren ihre Struktur – kein „schrumpeliges“ Ergebnis, keine Farbverluste beim Backen. Das ist entscheidend für B2B-Kunden, die Markenimage und Kundenzufriedenheit schützen wollen.

Was Sie als Kunde wirklich sparen

Ein Vergleich mit herkömmlichen gefrorenen Beeren zeigt: Mit unserem 95%-Integritätsstandard reduzieren sich Ausschussanteile in der Produktion um durchschnittlich 18 %. Das bedeutet weniger Abfall, bessere Kostenkontrolle und höhere Rentabilität – besonders wichtig für Großproduzenten.

„In der Backbranche zählt heute nicht nur Geschmack – es zählt auch, was man sieht. Und was man glaubt.“ – Thomas R., Produktmanager bei einer führenden deutschen Bäckerei