Hochwertige gefrorene Schwarze Johannisbeeren für die europäische und mittlerweile auch arabisch-mittelöstliche Lebensmittelindustrie

Die von uns angebotenen gefrorenen Schwarzen Johannisbeeren stammen aus den besten Anbaugebieten Nordhalbkugel – insbesondere aus Polen, Finnland und der Slowakei – und werden nach strengen Qualitätskriterien sortiert. Jede Frucht wird manuell auf Größe, Farbe und Reife geprüft, um eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig für Hersteller, die konsistente Produktqualität in ihren Endprodukten sicherstellen möchten.

-35°C Schnellgefrieren: Die Technologie, die die Natur bewahrt

Unsere spezielle Single-Item-Freeze-Technologie ermöglicht es, jede Johannisbeere innerhalb von 90 Sekunden auf -35°C zu bringen. Verglichen mit herkömmlichen Gefriermethoden (meist -18°C), behält diese Methode bis zu 95 % des natürlichen Vitamin-C-Gehalts und verhindert die Bildung großer Eiskristalle, die das Gewebe beschädigen würden. Eine Studie der Universität Wageningen (Niederlande) bestätigt: Nach dem Auftauen haben unsere Beeren eine Textur, die zu 87 % der frischen Früchte entspricht – ideal für die Verarbeitung in Konfitüren, Säften oder Backwaren.

Zertifizierung & Compliance: Der Schlüssel zum Marktzugang

Alle Lieferungen erfüllen die HACCP-Standards sowie die EU-Verordnung (EC) Nr. 852/2004 und die Anforderungen der GCC-Mitgliedstaaten im Bereich Lebensmittelhygiene. Zudem liefern wir jedes Quartal einen unabhängigen Laborbericht (z. B. from SGS oder TÜV Rheinland), der die mikrobiologische Sicherheit, Pestizidrückstände und pH-Werte dokumentiert. Für Kunden in Deutschland, Frankreich oder den Vereinigten Arabischen Emiraten bedeutet dies: Keine Risiken beim Import, keine Qualitätsverluste beim Einsatz.

Ein Großhersteller aus Düsseldorf berichtet: „Mit unseren neuen Blackcurrant-Batches konnten wir die Kosten für synthetische Farbstoffe um 18 % senken – dank der stabilen, intensiven Farbe unserer Produkte.“ Auch in der Backindustrie in Dubai zeigt sich: Unsere Beeren eignen sich perfekt als natürlicher Farbgeber in Muffins und Kuchen, ohne Geschmacksveränderung.

Kundenspezifische Verpackung & Logistik: Effizienz von A bis Z

Wir bieten flexible Verpackungslösungen – von 5 kg PET-Säcken bis zu 10 kg Vakuumbeuteln – je nach Bedarf Ihrer Produktionslinie. Zusätzlich nutzen wir eine temperaturkontrollierte Kaltkette (2–8°C während Transport) durch partnergestützte Speditionen in Europa und Nahost. So reduzieren wir Lagerkosten um bis zu 25 % und minimieren Risiken bei der Lieferung.

Dies ist nicht nur eine Lösung – es ist ein Partnermodell, das Ihre Produktion qualitativ und wirtschaftlich stärkt. Wenn Sie Ihre Produkte mit natürlicher Farbe, hohem Nährstoffgehalt und zuverlässiger Lieferkette versehen wollen, dann sind Sie hier genau richtig.