في ظل تزايد الطلب العالمي على مكونات غذائية طبيعية وغنية بالمغذيات، أصبحت المنتجات الزراعية المجمدة مثل توت الكشمش الأسود المجمد خياراً مثالياً للمصنعين الذين يسعون لتقديم منتجات ذات جودة عالية وقيمة صحية مميزة. يدعم الالتزام الصارم بمعايير السلامة الغذائية HACCP ضمان توريد توت كشمش أسود مجمد نقي، يحافظ على نكهته الطبيعية ومحتوياته الغذائية الحيوية، مما يمنح الشركات ميزة تنافسية في أسواق متنامية تقدر الصحة والجودة.
يعتمد إنتاج توت الكشمش الأسود المجمد على سلسلة إجراءات صارمة تبدأ بانتقاء الثمار يدوياً عبر ثلاث مراحل تصفية، لضمان إزالة الثمار التالفة أو غير المتجانسة.
يستخدم المصنع تقنية التجميد السريع عند درجة حرارة منخفضة تبلغ -35 درجة مئوية، وهي معتمدة للحفاظ على الخواص الطبيعية والنكهة المتكاملة للفاكهة، مع تحقيق نسبة احتفاظ كاملة بالثمار تصل إلى 95%. هذه النسبة المتميزة تعكس جودة المنتج وتقلل الفاقد، ما يضمن تلبية متطلبات المصنعين الأكبر وأصحاب المنتجات النهائية.
| العنصر الغذائي | القيمة لكل 100 جرام |
|---|---|
| فيتامين سي | 181 ملغ (302% من القيمة اليومية الموصى بها) |
| مضادات الأكسدة (متعددة الفينولات) | 512 ملغ |
تشير دراسة نشرت في مجلة التغذية والأمراض المزمنة عام 2023 إلى أن التوت الأسود المجمد يحافظ على 90% من مضادات الأكسدة حتى بعد 6 أشهر من التخزين المبرد، مما يجعله مصدرًا فائقًا للفيتامينات الطبيعية.
يلعب توت الكشمش الأسود المجمد دورًا هامًا كعنصر أساسي في تحضير منتجات عديدة مثل المربيات، الزبادي، المخبوزات، المشروبات الباردة والساخنة، بالإضافة إلى مستحضرات الفيتامينات الطبيعية. توفر هذه الطبيعة المرنة للمنتج فرصًا للتعاون مع شركات تصنيع الأغذية والمشروبات التي تركز على تحسين القيمة الصحية مع الحفاظ على جودة الطعم.
شهد المصنع نجاحات متميزة من خلال شراكات مع علامات تجارية كبرى في أوروبا والشرق الأوسط، حيث سلط العملاء الضوء على تحسن اتساق المنتج واللون الطبيعي الفريد الذي يوفره التوت، ما يعزز تجربة المستخدم النهائي.
يتم تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بدقة طوال كامل سلسلة التوريد، بداية من الجمع وحتى التعبئة والتخزين، لضمان سلامة المنتج وخلوه من أي ملوثات.
بالإضافة إلى ذلك، تجرى اختبارات منتظمة من قبل جهات رقابية مستقلة تؤكد توافر الشهادات العالمية للسلامة والجودة، مما يعزز ثقة المصنعين والموزعين في المنتج. الكتب الفنية والتقارير التفصيلية متاحة بسهولة لتلبية متطلبات التدقيق والاعتمادات.
تعتمد عملية التوزيع على نظام سلسلة التبريد الكامل (Cold Chain Logistics) الذي يحافظ على درجة حرارة المنتج دون انقطاع من المصنع إلى المستورد لضمان جودة المنتج وثبات العناصر الغذائية واللون.
يتم متابعة الشحنات عبر تقنيات متقدمة لمراقبة درجة الحرارة إلكترونيًا وتحذير الأطراف المعنية في حال حدوث أي خلل، ما يقلل مخاطر التلف ويضمن تسليم منتج مثالي.
هل تود الحصول على عينات من توت الكشمش الأسود المجمد عالي الجودة؟ هل ترغب في حلول مخصصة تلبي متطلبات إنتاجك؟
ندعوك أيضًا لترك أسئلتك وتعليقاتك أدناه، حيث نحرص على إثراء معرفتك ومساعدتك في اختيار أفضل الحلول لمنتجاتك.
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
