يُعدّ التوت الأسود المجمّد بدرجة -35°C خيارًا مثاليًا لشركات تصنيع الأغذية في أوروبا والشرق الأوسط، حيث يُحافظ على لونه الأرجواني الغني ورائحته القوية وقيمته الغذائية الفريدة. تم اختيار الثمار من أفضل مناطق إنتاج نصف الكرة الشماليّة، مثل بولندا وفنلندا، مع ضمان نسبة كاملة للثمار تصل إلى 95%، مما يجعله مثاليًا للمصانع التي تبحث عن مكون طبيعي عالي الجودة.
بفضل تقنية التجميد السريع عند -35°C، يتم حماية المواد المغذية مثل فيتامين C ومضادات الأكسدة (مثل البوليفينولات) بنسبة تصل إلى 92% مقارنة بالتوت الطازج. هذا يضمن استقرار اللون الطبيعي دون الحاجة إلى إضافات صناعية، وهو ما يلبي متطلبات السوق الحديثة التي تفضل المنتجات "طبيعية" وآمنة.
| المعيار | القيمة |
|---|---|
| نسبة الثمار الكاملة | ≥ 95% |
| محتوى فيتامين C (مجمّع) | > 120 ملغ/100 غرام |
| استقرار اللون بعد التخزين (6 شهور) | > 90% |
كل دفعة تخضع لمراجعة دقيقة وفق معايير HACCP العالمية، بالإضافة إلى تحليلات مخبرية مستقلة من مختبرات مثل SGS وTÜV. هذه الخطوة تضمن عدم وجود ملوثات كيميائية أو بيولوجية، وتمنح العملاء ثقة مطلقة في سلامة المنتج — وهي نقطة محورية في الأسواق الأوروبية والخليجية.
في مشاريع حقيقية، مثل شركة مربّات بريطانية وشركة عصير في الإمارات، تم استخدام التوت الأسود المجمّد لتقليل تكاليف التلوين بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالصبغات الاصطناعية، مع تحسين النكهة وزيادة عمر المنتج. كما أن توازن الحموضة والملمس يُعزز من قابلية الاستخدام في الخبز، مثل الكعك والبسكويت المصنوع من مكونات طبيعية.
نحن نقدم حلولاً شاملة: من التعبئة حسب الطلب إلى الشحن البحري الآمن عبر نظام سلسلة التبريد الكامل (Cold Chain). لا تتردد في التواصل معنا اليوم لتجربة الفرق الحقيقي في الجودة والتكلفة.
ابدأ التعاون الآن – احصل على عينة مجانية
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
