في عالم صناعة الأغذية الحديثة، يُعدّ التوت الأسود المجمّد خيارًا استراتيجيًا لشركات تصنيع المنتجات الصحية والمشروبات الطبيعية. لكن ما الذي يجعل بعض أنواعه مميزة حقًا؟ الجواب يكمن في عملية تحضير متقدمة ومحادثة دقيقة مع المواد الخام.
نبدأ بزراعة التوت الأسود في مناطق محددة ذات مناخ مثالي مثل شمال إسبانيا وجنوب فرنسا، حيث تصل نسبة النضج الكامل إلى أكثر من 92% عند الحصاد. هذا يضمن حصولنا على ثمار ذات لون داكن عميق وطعم طبيعي دون إضافات كيميائية.
بعد الحصاد، يتم فحص الثمار عبر ثلاث مراحل يدوية صارمة — كل مرحلة تُستهدف فيها العيوب البصرية أو النضج غير المتساوي. نتيجة لهذه العملية، نحقق معدل أعلى من 95% لثمار سليمة بالكامل (High Whole Berry Rate)، وهو ما يفوق المتوسط العالمي بنسبة 18%.
استخدام تقنية التجميد الفوري (IQF - Individually Quick Frozen) تضمن أن كل حبة تُبرّد خلال أقل من 3 دقائق. هذه التقنية تمنع تكوّن بلورات الجليد الكبيرة التي تؤذي الخلايا، مما يحفظ:
هذه البيانات تدعم استخدامنا للتوت الأسود المجمّد في مصانع العصائر، الجيلي، والمخبوزات الصحية — حيث يُستخدم كمصدر طبيعي للون والنكهة دون فقدان الفائدة الغذائية.
شركة "GreenBite" في دبي استخدمت لدينا التوت الأسود المجمّد في إنتاج عصير طاقة طبيعي بدون سكر. النتيجة؟ زيادة بنسبة 30% في مبيعات المنتج خلال أول شهرين، بسبب التركيز على الجودة والشفافية في المكونات. كما أفادت الشركة بأن العملاء يشترون المنتج لأنهم يشعرون أنه "طبيعي تمامًا، حتى في الشكل والطعم".
إذا كنت تعمل في مجال تصنيع الأغذية أو تبحث عن مورد موثوق يوفر قيمة غذائية حقيقية، فإن 嚴苛筛选与先进锁鲜工艺保障 هو ما يميزنا. لا نبيع فقط ثمارًا، بل نقدم حلولًا تُعزز من جودة منتجاتك وتزيد من ولاء العملاء.
✨ هل تفكر في تغيير مورديك لتحسين جودة منتجاتك؟
شاركنا تجربتك أو اسألنا عن كيفية تكييف هذه التقنيات لاحتياجات مصنعك.
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
