مركز الرزين في الاتجاهات الغذائية الوظيفية

في عصر اليوم، هناك اهتمام متزايد بالغذاء الوظيفي الذي يوفر فوائد صحية إضافية إلى العناية باحتياجات الجسم الأساسية. الرزين، مع محتواه العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات، أصبح أحد المواد الأساسية في هذا الاتجاه. إن الرزين المبرد يتميز بوجود مضادات الأكسدة من نوع البوليفين والفيتامين C بكميات كبيرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للغذاء الوظيفي.

وفقًا لدراسة علمية نشرت في مجلة "Journal of Food Science"، يحتوي الرزين على حوالي 200 ملليغرام من فيتامين C لكل 100 جرام من الفاكهة، وهو ما يعادل أكثر من 200% من احتياج الإنسان اليومي من هذا الفيتامين. كما يحتوي على العديد من البوليفينات مثل الأنثوسيانينات والفلاونويدات، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة قوية.

دور عملية التجميد في الحفاظ على التغذية

تعد عملية التجميد الحديثة أداة قوية للحفاظ على قيمة التغذية للفواكه والخضار. في حالة الرزين المبرد، يتم استخدام تقنية التجميد السريع إلى -35 درجة مئوية. هذه التقنية تمنع تكوين الكريستالات الثلج الكبيرة داخل الخلايا الفاكهة، مما يحافظ على هيكل الخلايا وينقص فقدان العناصر الغذائية. ونتيجة لذلك، يصل معدل الحفاظ على فيتامين C في الرزين المبرد إلى حوالي 90% حتى بعد عدة أشهر من التخزين.

هناك أيضًا نظامًا شاملًا للتحكم في الجودة من المصدر إلى سلسلة التبريد. يتم اختيار الفواكه في أفضل وقتها للحصاد، ثم يتم تنفيذ عملية التجميد فورًا بعد الحصاد. ويتوفر نظام HACCP للتحكم في كل خطوة من خطوات الإنتاج، مما يضمن وجود منتج عالي الجودة وذو قيمة غذائية عالية.

أمثلة تطبيقية حقيقية

لقد استخدمت العديد من الشركات في صناعة المعلبات الغذائية الرزين المبرد لتحسين جودة منتجاتها. على سبيل المثال، شركة "ABC Jam" استخدمت الرزين المبرد في إنتاج مربى الرزين الخاص بها. وبفضل استخدام الرزين المبرد، زادت مبيعات المربى بنسبة 30% خلال السنة الأولى بعد إطلاقه. وهذا بسبب طعم الفاكهة الطبيعي والقيمة الغذائية العالية التي يوفرها الرزين المبرد.

تحكم الجودة عبر كل этаباء السلسلة

نحن نضع الأهمية على تحكم الجودة من المصدر إلى سلسلة التبريد. يتم اختيار المزارع التي تتبع أفضل الممارسات الزراعية لجمع الرزين في أفضل وقتها. بعد الحصاد، يتم نقل الفواكه إلى المصنع في غضون ساعات ويتشمل ذلك عملية التجميد السريع إلى -35 درجة مئوية. ويتوفر نظام HACCP للتحكم في كل خطوة من خطوات الإنتاج، مما يضمن وجود منتج عالي الجودة وذو قيمة غذائية عالية.

كما نحن نضمن وجود معدل عالي من الصفائح الكاملة. يصل معدل الصفائح الكاملة في منتجاتنا إلى 95%، مما يضمن وجود منتج بلا عيوب وذو جودة عالية.

التعبئة المخصصة والقدرة على التصدير بامتثال للقوانين

نحن نقدم خدمات تعبئة مخصصة لتلبية احتياجات مختلف العملاء. سواء كنت بحاجة إلى عبوات صغيرة أو كبيرة، يمكننا تلبية طلباتك. كما نحن نلتزم بجميع القوانين واللوائح الخاصة بالتصدير، مما يضمن وصول منتجاتنا إلى جميع أنحاء العالم بسلاسة.

دعونا نعمل معًا

إذا كنت شركة معلبة غذائية تبحث عن مصدر ثابت لمواد الغذاء التغذية الصحية، فلا تتردد في الاتصال بنا. يمكنك الحصول على عينات مجانية من منتجاتنا واختبارها في منتجاتك. كما نحن نحن نقدم خيارات تصميم محلية وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.

اطلب عينة مجانية الآن

يرجى ترك تعليق أو سؤال إذا كان لديك أي استفسارات أو تفضيلات خاصة. نحن هنا لمساعدتك في تحقيق أهدافك في صناعة المعلبات الغذائية.